品飲日記: 2020/12/04 @ Taipei, Taiwan
英國葡萄酒作家和葡萄酒大師Clive Coates直言: Ramonet在白葡萄酒世界裡的地位等同於紅葡萄酒世界裡的Henry-Jayer或Romanée-Conti, 酒莊創立於1920, 為Chasagne-Montrachet代表酒莊之一, 是個擅長表現自我風格的酒莊, Noel and Jean-Claude兄弟為現今代表人物, 釀酒時不進行攪桶, 選桶則依照地塊等級有所區分, 村級使用25-30%新桶, 一級約使用40%新桶, 特級園則用到50-75%新桶, 而又以Le Montrachet使用最高比例的新桶, 最特別的是他們對於酒品的分級, 只有12年以上的樹齡才會以該地塊的分級出售, 未滿12年的將以降級方式售出, 也算是維持酒莊名譽的一種方式。
這次的品酒會, 精心的規劃能比較出地區的微妙差異