品飲筆記: 2020/07/29 @ Taipei, Taiwan
法語發音小教室: Burguet (發音: Build 不發d的音, Bu+喉音 喝+get <t不發音喔)
Burguet酒莊的老莊主是Alain, 在西元1974年買下第一個屬於自己的葡萄園, 就位在Gevrey-Chambertin, 在當時農藥盛興的年代, 老莊主反其道極力推崇0農藥種植, 極為珍惜與愛護這片自然的土地, 而採用了高密度種植, 以每公頃10,000珠的葡萄藤彌補了稀少但天然的產量。老莊主特別之處還有在於針對彩摘葡萄的分級, 他不以糖與酸度作為衡量準則, 反而用葡萄的單寧成熟度為區分, 因而把土地與地塊的特色如實釀了出來☺️
